Смешиваю сметану, майонез и чеснок — и за 5 минут получаю соус для шашлыка, который невозможно отличить от ресторанного. Магазинный кетчуп отдыхает: этот соус густой, сливочно-чесночный, с летней зеленью — идеально подходит к мясу, рыбе и овощам на гриле.
Для приготовления вам понадобится: 100 г сметаны (жирностью от 20%), 70 г майонеза, 2 зубчика чеснока, пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза), соль и специи по вкусу. В миске или стеклянной баночке соедините сметану и майонез. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте все к сметанно-майонезной основе, посолите, поперчите, при желании добавьте молотый кориандр или паприку. Перемешайте ложкой (не миксером, чтобы сметана не отслоилась). Дайте настояться 10–15 минут при комнатной температуре или сразу подавайте к шашлыку. Соус хранится в холодильнике до 3 дней, но обычно съедается за один вечер. Попробуйте — и вы забудете о магазинных заправках навсегда.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала этот соус для шашлыка из трёх ингредиентов. Даже те, кто не любит майонез, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно взять греческий йогурт — получится диетический вариант. Находка, а не рецепт!
Related
- Забудьте о долгой варке супа! Готовлю солянку на зиму — всего банка, и обед готов за 20 минут
- Скучные драники из картошки забыла — жарю яблочные с мёдом и ванилью: они хрустят снаружи, а внутри — как суфле
- Вместо трёхчасового варенья — ягодное пюре с мёдом и имбирём: замораживаю в формочках и кладу в чай, как конфету
- Просто добавляю тертые яблоки в творог и манку: королевский сырник — на вкус как яблочный зефир
- Без салата «Еврейский» в советское время не обходилось ни одно застолье: очень бюджетный — хит на все времена
