Картофельный салат по-домашнему Картофельный салат — полноценное блюдо, которое может заменить ужин. В немецкой кухне его подают с сосисками, в русской — с селедкой. Этот салат готовится из простейших продуктов, которые всегда под рукой, и никогда не надоедает.
Отварите 500 г картофеля в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. 3 яйца сварите вкрутую, остудите и тоже нарежьте кубиками. 3 соленых или маринованных огурца нарежьте мелкими кубиками — они дадут тот самый хруст и кислинку. Одну небольшую луковицу нарежьте максимально мелко, если хотите, можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте пучок рубленого укропа или зелёного лука. Для заправки смешайте 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусу. Заправьте салат, аккуратно перемешайте. Дайте постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы вкусы соединились.
Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или сосискам. Особенно хорош этот салат с жареными колбасками и ржаным хлебом.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в салат горсть рубленой петрушки и щепотку молотого тмина.
Готовим салат с крабовыми палочками: ещё одно простое и сытное блюдо.
Related
- Забудьте о долгой варке супа! Готовлю солянку на зиму — всего банка, и обед готов за 20 минут
- Скучные драники из картошки забыла — жарю яблочные с мёдом и ванилью: они хрустят снаружи, а внутри — как суфле
- Вместо трёхчасового варенья — ягодное пюре с мёдом и имбирём: замораживаю в формочках и кладу в чай, как конфету
- Просто добавляю тертые яблоки в творог и манку: королевский сырник — на вкус как яблочный зефир
- Без салата «Еврейский» в советское время не обходилось ни одно застолье: очень бюджетный — хит на все времена
