Из фарша котлеты больше не делаю, готовлю тефтели на картофельной подушке. Это домашнее горячее из простых и бюджетных продуктов, где гарнир и мясо запекаются вместе, пропитываясь ароматами друг друга.
Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша (свинина+говядина), 1 кг картофеля, соль, перец, специи для фарша (паприка, чеснок), 2 ст. л. томатной пасты, 300 мл воды.
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду и разомните в пюре, но без добавления масла и молока. Фарш посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тщательно вымесите. Сформируйте небольшие тефтели. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите картофельное пюре ровным слоем на дно формы. Сверху на пюре разложите тефтели на небольшом расстоянии друг от друга. В миске смешайте томатную пасту с водой до однородности, добавьте немного соли и перца. Залейте этой смесью тефтели так, чтобы жидкость покрывала их примерно наполовину. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 35-40 минут до румяной корочки на тефтелях.
Ранее стало известно, как приготовить запеченный куриный шницель в сырном кляре.
Related
- Вместо обычного лечо — итальянское с орегано и базиликом: зимой открываю, и вкус Италии на столе
- Забудьте о долгой варке супа! Готовлю солянку на зиму — всего банка, и обед готов за 20 минут
- Скучные драники из картошки забыла — жарю яблочные с мёдом и ванилью: они хрустят снаружи, а внутри — как суфле
- Вместо трёхчасового варенья — ягодное пюре с мёдом и имбирём: замораживаю в формочках и кладу в чай, как конфету
- Просто добавляю тертые яблоки в творог и манку: королевский сырник — на вкус как яблочный зефир
