Из фарша котлеты больше не делаю, готовлю тефтели на картофельной подушке. Это домашнее горячее из простых и бюджетных продуктов, где гарнир и мясо запекаются вместе, пропитываясь ароматами друг друга.
Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша (свинина+говядина), 1 кг картофеля, соль, перец, специи для фарша (паприка, чеснок), 2 ст. л. томатной пасты, 300 мл воды.
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду и разомните в пюре, но без добавления масла и молока. Фарш посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тщательно вымесите. Сформируйте небольшие тефтели. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите картофельное пюре ровным слоем на дно формы. Сверху на пюре разложите тефтели на небольшом расстоянии друг от друга. В миске смешайте томатную пасту с водой до однородности, добавьте немного соли и перца. Залейте этой смесью тефтели так, чтобы жидкость покрывала их примерно наполовину. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 35-40 минут до румяной корочки на тефтелях.
Ранее стало известно, как приготовить запеченный куриный шницель в сырном кляре.
Related
- Перепробовав десятки рецептов, всегда возвращаюсь к этому: ложка сметаны творит с котлетами чудеса
- Натерла картошку, кинула щепотку паприки — и в духовку на пергамент. Лепешки «Пикантные» — румяные, ароматные и без лишней возни
- Нежные котлеты как в детском саду: секрет советских поваров, который сохраняет сочность на следующий день
- Намажьте фарш на лаваш — и в духовку: через 20 минут вкуснейший рулет готов — лёгкий ужин без лишних калорий
- Забудьте о мясе: блинчатые пирожки с пряной капустой и яблоками
