Из фарша котлеты больше не делаю, готовлю тефтели на картофельной подушке. Это домашнее горячее из простых и бюджетных продуктов, где гарнир и мясо запекаются вместе, пропитываясь ароматами друг друга.
Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша (свинина+говядина), 1 кг картофеля, соль, перец, специи для фарша (паприка, чеснок), 2 ст. л. томатной пасты, 300 мл воды.
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду и разомните в пюре, но без добавления масла и молока. Фарш посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тщательно вымесите. Сформируйте небольшие тефтели. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите картофельное пюре ровным слоем на дно формы. Сверху на пюре разложите тефтели на небольшом расстоянии друг от друга. В миске смешайте томатную пасту с водой до однородности, добавьте немного соли и перца. Залейте этой смесью тефтели так, чтобы жидкость покрывала их примерно наполовину. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 35-40 минут до румяной корочки на тефтелях.
Ранее стало известно, как приготовить запеченный куриный шницель в сырном кляре.
Related
- Нужен рецепт с вау-эффектом — эта золотистая треска в нежном кляре точно поразит
- Секрет нежнейших сырников: 30 минут на пропитку манки, а потом — мягкость и сочность
- Суп «из ничего», который спасает ужин — рыбная банка делает его неожиданно вкусным
- Маринад от Ивлева, который делает курицу огонь — намешала за минуты и мясо тает во рту
- Чульмэк бэлиш из Татарстана — готовим аутентичный пирог в горшке со сметанным тестом
