Меняю обычную капусту на пекинскую и голубцы чуть ли не сами заворачиваются! Готовить по этому рецепту просто и в удовольствие. Мягкие листья пекинки не требуют варки, легко сворачиваются и сохраняют форму при тушении.
Для приготовления понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 500 г фарша, 100 г риса (отварного до полуготовности), 1 луковица (мелко рубленая и обжаренная), соль, перец, специи. Для соуса: 500 мл воды, 2 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, соль, перец.
Рецепт: разберите капусту на отдельные листья, жесткое белое основание слегка отбейте молоточком или срежьте ножом, чтобы лист стал тоньше. Фарш смешайте с отварным рисом, обжаренным луком, солью и перцем. На каждый лист выложите порцию начинки у основания и сверните плотной трубочкой. Выложите голубцы в кастрюлю плотными рядами. В отдельной миске смешайте воду с томатной пастой, солью и перцем, залейте голубцы так, чтобы жидкость почти покрывала их. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 40-50 минут. В конце можно добавить сметану в соус для нежности.
Ранее стало известно, как приготовить хрустящий куриный шницель в сырном кляре в духовке.
Related
- Вместо обычного лечо — итальянское с орегано и базиликом: зимой открываю, и вкус Италии на столе
- Забудьте о долгой варке супа! Готовлю солянку на зиму — всего банка, и обед готов за 20 минут
- Скучные драники из картошки забыла — жарю яблочные с мёдом и ванилью: они хрустят снаружи, а внутри — как суфле
- Вместо трёхчасового варенья — ягодное пюре с мёдом и имбирём: замораживаю в формочках и кладу в чай, как конфету
- Просто добавляю тертые яблоки в творог и манку: королевский сырник — на вкус как яблочный зефир
