Клинический нутрициолог, кандидат медицинских наук и доцент кафедры фундаментальной и клинической медицины Медицинского института Кемеровского государственного университета Светлана Банных рекомендует в марте заменять фрукты ферментированными продуктами, такими как квашеная капуста.
В интервью РИА Новости она подчеркнула, что ферментированные продукты, включая квашеную капусту, богаты витамином C и могут быть полезны как альтернатива свежим фруктам. В качестве замены также советуются вяленые и свежезамороженные ягоды.
Также специалист обратила внимание на преимущество свежезамороженных ягод перед сухофруктами, отметив, что последние содержат больше сахара.
Сухофрукты необходимо употреблять с осторожностью, особенно людям с нарушениями углеводного и жирового обмена, — пояснила она.
