Углеводы играют важную роль в питании, так как они необходимы для работы мозга и мышц, подчеркнула нутрициолог Ирина Селиванова. Она отметила, что увлечение низкоуглеводными диетами приводит к тому, что многие люди отказываются от гарниров на долгий срок, что редко приносит желаемый эффект. Углеводы продолжают оставаться основным источником энергии как для мозга, так и для мышц, поэтому их полное исключение не является целесообразным.
Хотя организм по-разному реагирует на углеводы, например, шоколадный батончик и гречневая каша оказывают различное влияние на метаболизм.
Селиванова сообщила NEWS.ru, что чтобы правильно употреблять углеводы, следует делать акцент на полезные продукты, такие как овощи, зелень, цельные крупы и бобовые, стараясь ограничить употребление сахара и изделий из муки высшего сорта.
Она также подчеркнула важность соразмерности питания уровню активности и рекомендовала потреблять основную долю сложных углеводов в первой половине дня для обеспечения организма энергией без накопления жировых отложений.
