В отличие от сырников, эти лодочки не требуют стояния у плиты и риска быть обрызганным кипящим маслом. Вы лепите их раз, ставите в духовку — и забываете. Они пекутся в своём соку, равномерно пропекаясь и покрываясь ровным красивым загаром.
Для лодочек 50 граммов изюма промываю и заливаю на 10–15 минут столовой ложкой рома, коньяка или просто горячей водой. 250 граммов творога (лучше не слишком влажного) перетираю через сито или хорошо разминаю вилкой в миске. Добавляю одно яйцо, 2 столовые ложки сахара и щепотку ванилина. Тщательно перемешиваю до однородности. Всыпаю 2 столовые ложки манной крупы и отжатый от жидкости изюм. Ещё раз хорошо вымешиваю. Оставляю массу на 15 минут при комнатной температуре — за это время манка набухнет и впитает лишнюю влагу, тесто станет более пластичным. Духовку разогреваю до 180 °C. Противень застилаю бумагой для выпечки. Мокрыми руками формирую из творожной массы овальные «лодочки»: делаю толстую лепешку и слегка загибаю края вверх. Выкладываю лодочки на противень. Один желток взбиваю вилкой с чайной ложкой воды или молока. Аккуратно смазываю им поверхность лодочек. Затем щедро посыпаю каждую коричневым сахаром (можно использовать обычный) — он даст ту самую хрустящую корочку.
Выпекаю 20--25 минут, пока лодочки не станут устойчивыми и не покроются красивым золотисто-карамельным цветом. Даю немного остыть на противне. Подаю тёплыми или комнатной температуры, с шариком ванильного мороженого, сметаной или свежими ягодами.
Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.
Related
- Лучшее из блинов к Масленице — торт «Рафаэлло» с творогом: вкуснее не придумаешь
- Капусту покупаю килограммами — запекаю с сыром и сливками, нежнее этого гратена я ничего не ела
- Выкладываю слоями — и в духовку: картофельная запеканка «Пастушка» всего за 30 минут
- Ретро-закуска, которая не устареет — готовлю намазку «Дружба»: просто готовить, а результат не подводит
- Пицца на кефире — простое и универсальное блюдо на каждый день
