Употребление слишком горячего чая или кофе может повысить риск развития рака пищевода. С таким предупреждением выступила эпидемиолог Керен Папье. Частую ошибку, которая приводит к развитию этого онкологического заболевания, специалист назвала в беседе с Daily Mirror.
Врач рассказала, что к такому выводу специалисты пришли, изучив данные 980 тысяч пациентов. Наблюдение показало, что участники, которые пили горячие напитки, сталкивались с раком пищевода примерно в 1,7 раза чаще, чем те, кто предпочитал тёплые. Для любителей очень горячего чая и кофе риск оказался почти втрое выше.
Папье рассказала, что возможная причина этого заключается в том, что высокая температура повреждает клетки, выстилающие пищевод, что и приводит к высокому риску их мутации. «Однако есть простой шаг, который люди могут предпринять: дать чаю немного остыть, прежде чем сделать глоток. А самые важные способы снизить риск этого типа рака — это не курить и сократить потребление алкоголя», — сказала специалист.
Папье добавила, что более ранние исследования показали: вероятность развития рака значительно повышается при употреблении более шести горячих напитков в день. Теперь, по её словам, будет проведена работа, чтобы установить точную температуру, приводящую к повреждениям.
При этом кофеин предотвращает застой желчи и улучшает пищеварение. Так, рассматривается влияние кофеина и природных компонентов на работу внутренних органов человека. Установлено, что естественная горечь и кофеин служат природными стимуляторами сокращения желчного пузыря.
Кроме того, кофе содержит полифенолы и хлорогеновую кислоту, способные сдерживать воспалительные процессы. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
