Секрет этого рецепта в двойной текстуре: часть зерен остается целой, а остальные превращаются в бархатистую основу. Добавьте к этому хрустящий бекон и сливки — и вот у вас на столе блюдо, которое смотрится дорого, а стоит копейки.
Что понадобится
Чечевица красная — 200 г, бульон куриный — 1,5 л, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., бекон — 100 г, сливки 20% — 100 мл, масло растительное — 2 ст. л., лавровый лист — 2 шт., соль, перец и зелень по вкусу.
Как готовлю
Чечевицу замачиваю на 2 часа, затем промываю. Морковь и лук нарезаю, бекон — полосками. В кастрюле обжариваю овощи с чечевицей на масле 3–4 минуты, заливаю бульоном, добавляю лавровый лист и варю 30–40 минут до готовности. Вынимаю треть чечевицы, остальное пюрирую блендером. Сливаю обратно, ввожу сливки, прогреваю, солю. Бекон жарю до хруста. Подаю суп, украсив целой чечевицей, беконом и зеленью.
Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.
Related
- Нацистские летающие тарелки, пришельцы в шлемах: рассекречены архивы об НЛО
- Нежный салат со свеклой «Красный бархат»: рецепт простой и бюджетный — на каждый день
- На площади Главного храма ВС РФ состоялся концерт в честь Дня Победы
- «Кинжалы» направили в центр Киева: ВСУ дрожат от расплаты за атаку РФ
- Никакого уксуса и майонеза: шашлык из свиной шейки по-кубански — классика, которая не подводит
