На эту Масленицу удивляю семью нестандартными блинами: не в начинку, а сразу в тесто добавляю сыр и ветчину! Вкус получается насыщенным и гармоничным: кусочки ветчины и тягучий сыр скрываются в каждом кусочке.
Для приготовления понадобится: 500 мл молока, 2 яйца, 200 г муки, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г ветчины, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. растительного масла. Ветчину и сыр нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на крупной терке. В глубокой миске взбейте яйца с солью, влейте молоко и снова взбейте. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, перемешивая венчиком до однородности без комков. Добавьте нарезанные ветчину и сыр, влейте растительное масло и перемешайте. Тесто должно быть гуще, чем на обычные тонкие блины. Дайте ему постоять 10 минут. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте сразу же, пока сыр внутри тянется!
Ранее стало известно, как приготовить дрожжевые оладьи — высоко поднимаются при жарке и не опадают при остывании.
Related
- Мясоеды в шоке: эту картошку на шампурах они уплетают быстрее стейков
- Белковые кабачковые оладьи: просто взбиваю творог с цукини — вкус и польза в одном блюде
- Без хлеба, заварки и танцев с бубном: этот квас из цикория стал для меня откровением
- Мешаю муку и дрожжи и беру лук с черри: пышная итальянская фокачча без замеса получается с первого раза
- Взбиваю сливки до пиков и ставлю в холод — ленивый чизкейк в порционных стаканчиках: крем как облачко, крошка к крошке
