В городе Цюаньчжоу в провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая недавно прошла церемония запуска заявки на получение статуса креативного города гастрономии в Сети креативных городов Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО).
Сеть креативных городов ЮНЕСКО (UCCN) была создана в 2004 году для содействия сотрудничеству с городами, которые определили креативность как стратегический фактор устойчивого городского развития. Он призывает города выбирать одну из семи творческих областей для подачи заявки: ремесла и народное искусство, дизайн, кино, гастрономия, литература, медиаискусство и музыка. В настоящее время в качестве креативного города гастрономии по всему миру выбрано десять городов, включая шесть из Китая. В июне этого года город Цюаньчжоу опубликовал рабочий план, в котором предлагается подчеркнуть положительную роль деликатесов в расширении внутреннего спроса, интеграции отраслей, повышении потребления, стимулировании занятости и улучшении жизни людей, а также приложить все усилия, чтобы превратиться в креативный город гастрономии на основе общего плана двухлетней подготовки, четырёхлетней подачи заявок и шестилетнего создания.
Город имеет большую уверенность в достижении цели, поскольку он может похвастаться долгой историей, богатой культурой, обильными морскими рыбными ресурсами и стоимостью производства продуктов питания и напитков, превышающей 100 миллиардов юаней, с GI (географическим указанием) сельскохозяйственных и водных продуктов, таких как Anxi Tie Guan Yin (чай Anxi oolong) и уксус Yongchun, известными как в стране, так и за рубежом, и расширенными бизнес-моделями, такими как оптовая торговля водными продуктами и процветающими готовыми блюдами.
Данные показали, что в настоящее время город владеет 100 347 различными типами предприятий общественного питания, занимая первое место в провинции Фуцзянь. На церемонии открытия Цюаньчжоу пригласил 22 экспертов-консультантов для оказания профессиональной интеллектуальной поддержки в работе по подаче заявки.
Xinhua Silk Road — Belt and Road Portal, China
