За последние пять лет выпуск сыра в Московской области увеличился на 1,5 раза, достигнув более 40 тысяч тонн с начала текущего года. Об этом сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. Московская область на протяжении пяти лет с 2021 года удерживает лидирующие позиции в сыроделии России. В регионе за этот период объём производства сыра увеличился на 156%, что значительно выше изначального показателя. Пресс-служба также отметила, что по итогам прошлого года местные предприятия произвели 167,6 тысячи тонн продукции, что составляет примерно пятую часть от общего объёма по стране. За первый квартал 2026 года было произведено 40,5 тысяч тонн сыра.
Отрасль показывает стабильный рост и высокий спрос на отечественную продукцию. В регионе работают более ста производителей, включая крупные предприятия и мелкие фермерские хозяйства. Развитию содействуют проекты по импортозамещению и углублению переработки
— отметил исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталий Мосин.
Министерство подчеркнуло, что предприятия региона предлагают разнообразные сорта сыров:
- твердые и полутвердые с длительным сроком созревания
- мягкие сорта, такие как моцарелла, рикотта и страчателла
Параллельно активно развивается производство крафтовых фермерских сыров. Продукция из региона доступна в федеральных торговых сетях, фирменных магазинах и успешно представлена на международных рынках.
Related
- Роспотребнадзор разъяснил правила изменения веса продуктов
- Казанда СВОда катнашучыларны һәм аларның гаилә әгъзаларын бердәм кабул итү көне узачак
- В Центральной России посевная может быть сорвана из-за непогоды
- МЧС установило строгий противопожарный режим в Подмосковье
- Эндокринолог предостерег от йододефицита и подчеркнул роль соли
