Разноцветные крышки на стеклянных бутылках с молоком, кефиром и ряженкой были знакомы почти каждому жителю Советского Союза. Серебристые, зелёные, золотистые и фиолетовые крышки не служили украшением, а представляли собой уникальную систему маркировки, позволяющую мгновенно распознать содержимое бутылки.

В СССР молочную продукцию разливали в стандартные стеклянные бутылки, которые после использования возвращались в магазины. Их тщательно мыли и снова отправляли на производство. Одна и та же бутылка могла использоваться много раз.

По этой причине бумажные этикетки практически не применялись. Их нужно было бы каждый раз убирать перед мойкой, что усложняло технологический процесс и увеличивало затраты. Вместо этого необходимая информация наносилась прямо на алюминиевую крышку, где указывались название продукта, его жирность, завод-изготовитель, цена и дата розлива. Цвет крышки служил последним элементом, по которому покупатели могли без труда определить содержимое бутылки.

Цветовая маркировка значительно облегчала выбор. Например, неокрашенная серебристая крышка обычно соответствовала обычному молоку, зелёная — кефиру, а темно-желтые или золотистые крышки чаще всего встречались на бутылках с топленым молоком. Фиолетовые или розовые крышки обозначали ряженку, желто-серебристые полосы использовались для сливок, а оранжевые крышки закрывали бутылочки со сметаной.

Таким образом, эта система стала своего рода «интерфейсом» задолго до появления самого термина. Покупателю достаточно было одного взгляда, чтобы понять, какой продукт находится внутри.

Однако вопреки распространенному мнению, единой обязательной цветовой схемы для всей страны не существовало. Были отраслевые рекомендации, но отдельные молочные заводы внедряли их постепенно и часто вносили свои изменения. Поэтому в одном регионе ряженка могла продаваться под фиолетовой крышкой, а в другом — под золотистой, и оба варианта считались правильными для своих территорий.

Покупатели быстро привыкали к обозначениям, которые использовались на местных молокозаводах. Но иногда и эта система давала сбой. При дефиците окрашенной алюминиевой фольги предприятия использовали упаковку, которая была в наличии, и разные продукты могли временно выпускаться под одинаковыми серебристыми крышками.

Советские бутылки запомнились не только своими цветными крышками, но и способом открытия. Чаще всего фольгу не поддевали ножом или ногтем, а пробивали коротким ударом костяшки указательного пальца. Одним это удавалось с первой попытки, другим приходилось бороться с крышкой дольше, иногда расплескивая содержимое.

Многие дети не выбрасывали крышки, а аккуратно разглаживали их, сортировали по цветам, собирали коллекции и вклеивали в альбомы. Не менее привычной частью советской жизни была система возврата стеклянных бутылок. За каждую сданную молочную бутылку выплачивали 15 копеек, и собрав несколько, можно было купить порцию мороженого — именно поэтому стеклянную тару редко отправляли в мусор.

Ранее Роскачество заявило, что качественное мороженое должно соответствовать ГОСТ. Подробнее в материале Общественной службы новостей.