Одно из важных изменений предполагает, что срок годности рыбы должен отсчитываться от даты первичной заморозки, а не от расфасовки
Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу. Документ более детально определяет требования к её производству и качеству, пишет РИА Новости.
Так, например, в качестве сырья для изготовления продукции можно использовать только живую, свежую или охлаждённую рыбу. Кроме того, стандарт предусматривает 13 видов разделки рыбы и определяет её виды, которые обязательно должны быть разделаны.
Ещё одно важное изменение предполагает, что срок годности рыбы должен отсчитываться от даты первичной заморозки, а не от расфасовки. Эта мера предпринята для того, чтобы предупредить манипулирование сроками годности со стороны недобросовестных производителей.
Новый ГОСТ вступит в силу с 1 июня 2026 года.
