Сотрудники Роскачества рассказали о том, что вино с винтовой пробкой может издавать запах лука сразу после открытия, однако этот аромат исчезает спустя несколько минут нахождения напитка в бокале.
Винтовая пробка имеет свои особенности. При полной герметизации вина без доступа кислорода может начаться восстановительный процесс, что на ранней стадии вызывает запах тухлых яиц или прелого лука. Если вино оставить в бокале на 10–15 минут, запах улетучивается благодаря аэрации.
Специалисты отметили, что конструкция винтовой пробки включает алюминиевый колпачок с пластиковой прокладкой, который предотвращает прямой контакт напитка с металлом и регулирует газообмен. Некоторые считают, что такая упаковка не позволяет вину созревать так же, как под корковой пробкой, сообщили эксперты Роскачества.
Также специалисты отметили, что винтовая пробка удобна в использовании, так как не требует штопора, что особенно удобно для пикников, а её доступная цена делает вино привлекательным для покупателей.
В Роскачестве подчеркнули, что ранее натуральная корковая пробка, штопор и характерное хлопанье были ритуалом, показывающим подлинность вина. Теперь на полках магазинов всё чаще можно встретить бутылки с алюминиевыми винтовыми крышками и даже со стеклянными колпачками.
