В России подсчитали, что стоимость «бургерного набора» — булочки, котлеты, помидоров, огурцов, салата, лука, кетчупа и майонеза — с 2010 года выросла в 3,5 раза. Это заметно выше официальной инфляции за тот же период, и у экспертов есть объяснение.
По словам экономиста Василия Колташова, подсчёт по ингредиентам для домашнего бургера может оказаться гораздо надёжнее знаменитого «индекса Бигмака». Дело в том, что размер булочки, вес котлеты и прочих составляющих в магазине остаются стабильными, тогда как сам Бигмак в разных странах готовят по-разному, а его рецептура со временем меняется, причём зачастую в сторону уменьшения, сообщил "Ридус". Из-за этого индекс Бигмака порой непригоден даже для сравнения валют, не говоря уже об инфляции.
Колташов добавил, что продовольственная инфляция исторически обгоняет общую, потому что производство еды консервативнее промышленности. Консервную банку за полвека сделали гораздо дешевле, а вот маслины подешевели куда меньше. При этом в России, несмотря на санкции и кризисы, растёт потребление мяса, в том числе говядины — страна выходит из потребительской ямы девяностых.
Related
- «Известия»: Объем иностранных инвестиций в экономику РФ вырос в 11,5 раза за год
- Эксперт объяснил, почему России нужна новая экономическая модель, а не просто борьба с инфляцией
- Премиальный бензин в Татарстане резко подорожал – почти до 100 рублей за литр 19/07/2026 – Новости
- Центробанк поднял курс доллара выше 78 рублей
- Росавиация заявила о контроле поставок авиатоплива в аэропорты
