Российский диетолог онкодиспансера Оксана Галкина рассказала, какие крупы самые питательные и как их лучше приготовить, чтобы сохранить все витамины и минералы. По её словам, всего три каши можно считать настоящим суперфудом, сообщает Zakon.kz.
Королева – овсянка
Специалист подчеркивает, овсянка – одно из самых полезных блюд для кишечника. Однако не вся овсяная каша одинаково полезна. К примеру, постоянное употребление популярных хлопьев по типу "Геркулес" не имеет никакого смысла.
Гречка – рекордсмен по содержанию железа
Гречка содержит много аминокислот, в том числе незаменимых. Они составляют основу строительного материала для клеток и тканей тела. Кроме того, гречка богата антиоксидантами.
"Гречка – чемпион по содержанию железа. Чтобы этот микроэлемент лучше усваивался, варить крупу лучше на воде, а не на молоке". Оксана Галкина
Перловка – "чистит" печень
Перловка – рекордсмен по содержанию клетчатки и содержит минимальный среди всех круп гликемический индекс (показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь).
В половине стакана перловки содержится около 10% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена. Как отмечено в публикации издания "АиФ-Алтай", этот минерал – важное вещество в борьбе против рака.
В заключение диетолог советует каши чередовать.
"Кишечная микробиота любит разнообразие. Чтобы сократить время приготовления и сохранить больше полезных веществ, крупу лучше предварительно замачивать на несколько часов в воде". Оксана Галкина
Ранее биолог Ирина Лялина рассказала, что томатный сок помогает улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. По словам эксперта, в день можно выпивать до двух стаканов, но лучше выбрать напитки, которые не содержат соли, сахара и консервантов.
Related
-
Tags: интересное
